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红油茭白丝做法及步骤

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·原　　料:

茭白 300克。
香菜 20克红辣椒 50克。
味精 1克盐 4克香油 5克辣椒油 10克姜 5克大蒜 2克各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.先将姜洗净，切片，再切丝；

2.辣椒切丝；香菜切成小段；

3.茭白笋先切成大约6公分长的小段，再切成细丝；

4.用3克匙盐抓腌至茭白笋变软，冲洗干净，再沥干水分；

5.将香菜、辣椒、姜丝、蒜、茭白丝及调味料（味精1克、盐1克、香油5克、红油10克）一起拌均匀；

6.浸腌8～10分钟左右，待其入味，即可食用。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】

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