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豆瓣大头菜做法及步骤

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·原　　料:

圆白菜 250克。
红辣椒 70克大蒜 20克。
豆瓣辣酱 10克香油 5克味精 2克醋 2克白砂糖 3克植物油 10克盐 3克各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将蒜头、辣椒都切成片。

2.大头菜去皮后切片，再用3克盐抓腌五六分钟，冲洗净后沥干水分。

3.锅放油5克，烧热后放入辣豆瓣酱，炒香后盛出，待凉备用。

4.最后将蒜头片、辣椒片、用盐抓腌后的大头菜片、炒香的辣豆瓣酱与香油5克、味精、白醋、糖搅拌均匀后，浸腌约30分钟，等到入味后就可以食用。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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