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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。 2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。 3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
菠菜 -
又名菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜。
菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵...【所有菠菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·食友点评: |
| 2楼 123网友 发表于 2008-6-12 21:05:00 | | 我要试试 | | 1楼 12345 发表于 2006-10-17 14:41:00  | | 此菜简单有好做真的很感谢你们. | | |
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![凉拌菠菜[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic1358.jpg)
