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香脆响铃做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

猪里脊肉 225克。
香菇（鲜） 15克  虾米 20克  油皮 100克  芡粉 200克。
植物油 75克  小麦面粉 5克  味精 2克  盐 2克  酱油 10克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.猪肉绞碎；香菇、开洋泡软剁碎；豆腐皮叠在一起切成4等份长条片；面粉、清水1/2杯放进锅中煮成面糊，盛起备用。

2.烧热20克油，放肉末，香菇末，开洋末及味精、酱油同炒，然后加生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，盛起作为馅料。

3.将豆腐皮摊平，舀15克馅料放在前端，包成三角形，末端抹上适量的面糊，粘紧，用生粉沾匀。

4.炸油500克烧热放进响铃，用小火炸约5分钟，呈金黄色即可捞出盛盘，趁热吃会发出清脆的响声。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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