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| ·原 料: |
苦瓜 600克。
树子 10克。
辣椒油 10克 盐 2克 味精 1克 香油 5克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.先将锅中放水，再把树子及调味料（辣椒10克、盐2克、白糖1克、味精1克、香油5克）放入锅中，用小火煮三四分钟，待剩下的水分只有原来的三分之一时，捞出待冷。 2.将苦瓜清洗干净，去籽切片，放入盛有开水的锅中，以中火煮约3分钟，直至苦瓜熟透后捞出，再泡入开水中使其冷却，捞出，沥干水分。 3.将树子及苦瓜一同拌均匀，腌浸约半小时左右，待其入味后即可食用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
苦瓜 -
又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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