|
| ·图 片: | |
|
|
|
|
| ·原 料: |
黄瓜 200克。
辣椒(红、尖) 30克。
姜 5克 香油 5克 白砂糖 10克 盐 5克 醋 20克 各适量。(HaoChi123.com)
|
|
| ·操 作: |
1.小黄瓜洗净，切成长段，用3克盐略腌软后，洗去盐水，增加小黄瓜的脆度。 2.辣椒去籽切成长丝；姜去皮切丝待用。 3.每段小黄瓜用刀从外向内如削水果皮般削成连续的长薄片，削到瓜瓤时就停下来。 4.将姜丝和红辣椒丝放入小黄瓜条中，包卷成圆条开状，放置于碗内，再加入所有的调味料（香油5克、白糖10克、盐2克、冷开水20克、白醋20克）略腌20分钟后取出，切小段，排入盘中，淋上腌汁即可食用。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
黄瓜 -
又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。
黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉...【所有黄瓜菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
![糖醋黄瓜卷[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic13706.jpg)
