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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
豆豉鲮鱼30克、鸭肾150克、生姜、葱各10克。
花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、豆豉鲮鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）。 2、烧锅下油，放入姜末，豆豉鲮鱼炒香，加入鸭肾球同炒至八成熟。 3、待鸭肾球快炒熟时，再调入盐、味精，撒放胡椒粉翻炒数次，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鲮鱼 -
又名雪鲮、土鲮鱼、鲮公、龄鱼。
鲮鱼生长在水温较高的水域，不耐低温，一般水温低于7℃时即不能生存，所以天然鲮鱼主要产于...【所有鲮鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
港台菜 - 台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合...【所有港台菜】 |
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| ·食友点评: |
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评论：0 来源：123美食网 作者：未知![豆豉鲮鱼炒肾球[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic1370.jpg)
