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| ·原 料: |
猪肉(肥瘦) 500克。
花生油 50克 盐 10克 白砂糖 10克 花椒 10克 香油 10克 大葱 10克 姜 10克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色如玫瑰，香鲜味美。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.猪肉放入拍破的葱、姜、盐、糖、花椒子和少许硝揉搓，腌约5天左右(每天翻1次)取出，用清水洗一遍，沥干水分。 2.将花生油烧沸，下入腌好的腱子肉，炸5分钟后就移用微火焖炸至酥香，然后捞出晾凉。 3.食用时，切片装盘，淋上香油即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪肉 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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