|
|
|
| ·原 料: |
斑鸠 300克。
香菇（鲜） 25克 冬笋 25克。
辣椒(红、尖、干) 2克 花生油 50克 小葱 2克 姜 2克 酱油 35克 味精 3克 料酒 3克 各适量。(HaoChi123.com)
|
|
| ·特 色: | 质嫩味鲜，色红整齐。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
1.将斑鸠剁成1.2厘米见方的块； 2.冬笋切成1厘米见方的块； 3.冬笋去根，片两半； 4.红椒切块； 5.锅炙净，倒入熟花生油，烧至160℃时，将斑鸠下下锅翻炒一下至熟，捞出沥油； 6.锅中留底油下葱、姜、干辣椒炒至起香； 7.放入冬笋、冬菇、斑鸠，加酱油、味精、绍酒、鲜汤（100克），煨2分钟出锅即成。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
斑鸠 -
又叫斑佳、锦鸠、鹁鸠、祝鸠。
鸽形目鸠鸽科斑鸠属鸟类的通称。体中型，体长27～35厘米；两翅无金属羽色，第2和第3枚飞羽最...【所有斑鸠菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
西北菜 - 陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。在春秋战国时代，...【所有西北菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
