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| ·原 料: |
番茄 250克 牛肉(肥瘦) 100克。
鸡蛋 60克 淀粉(蚕豆) 20克。
生抽 5克 苏打粉 2克 白砂糖 5克 盐 5克 味精 3克 香油 1克 大蒜 10克 香菜 3克 小葱 3克 植物油 20克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 微酸醒胃，营养可口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.牛肉剁成茸，用酱油、小苏打拌匀，最后加油，腌约30分钟； 2.番茄洗净后切块或剥皮压烂； 3.中火烧热炒锅，下油，将蒜茸爆香，下番茄，加白糖略煸炒，再加入开水1500毫升，烧沸后放入牛肉茸，待再滚时加精盐、味精、香油，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡； 4.将锅端离火口，把已搅拌的鸡蛋液徐徐倒入锅中，边倒边顺同一方向搅成糊，最后淋油，放入洗净消毒的香菜、葱花便成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
西红柿 -
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西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各...【所有西红柿菜谱】
牛肉 -
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...【所有牛肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·食友点评: |
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