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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鹅 1500克。
白砂糖 5克 老抽 10克 白酒 25克 腐乳（红） 30克 八角 15克 盐 5克 植物油 25克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.鹅去毛、内脏整理干净； 2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀； 3.把整只鹅放入调料内腌半小时； 4.锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放入锅里； 5.大火烧开水，改小火把鹅焖熟，切块上盘即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鹅肉 -
又名农雁、舒雁、家雁。
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。
...【所有鹅肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·食友点评: |
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