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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
猪蹄筋 500克。
胡萝卜 100克 黄瓜 100克。
盐 10克 味精 5克 黄酱 8克 料酒 8克 大葱 15克 姜 5克 淀粉(玉米) 4克 花生油 20克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将蹄筋切拇指粗长条洗净，用开水稍煮一下，捞出控净水分； 2.将黄瓜、胡萝卜洗净切条； 3.将葱洗净斜切片，姜洗净去皮切片； 4.将锅中油烧热，姜、葱下锅稍炸，烹入料酒、酱油、水稍煮后将蹄筋、盐、味精放锅内，开锅后用小火烧； 5.待蹄筋烂时，放入胡萝卜、黄瓜稍煮，勾芡装盘即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪蹄 -
又名猪脚、猪手、猪蹄爪。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究...【所有猪蹄菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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