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青椒牛肉丝[图] 做法及步骤

分数：

　评论：7　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

牛肉300克，青椒200克。
油3大匙。
①料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。
②葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。　　　　　　
③水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。(HaoChi123.com)

·特　　色:

成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑。(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1) 牛肉横纹切丝，调①料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。　

(2) 热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。
　　
(3) 热油1大匙，将调料②拌炒后，加入牛肉、青椒及调料③，大火迅速炒拌均匀即可盛盘。(HaoChi123.com)

·营养价值:

牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...【所有牛肉菜谱】
青椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，又叫甜椒、...【所有青椒菜谱】

·所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】

·试试这些:

·食友点评:

7楼 123网友 发表于 2007-11-15 16:47:00

　　看着就没什么卖相！

6楼 123网友 发表于 2007-7-12 11:58:00

　　好吃死了

5楼 123网友 发表于 2007-5-5 7:00:00

　　感觉淀粉有的多

4楼 123网友 发表于 2007-5-5 7:00:00

　　请问调料1到底在什么时候后放的啊，我有点看不懂那个；(1) 牛肉横纹切丝，调①料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。逐个调料是怎么放的？

3楼 123网友 发表于 2007-2-2 0:20:00

　　这菜，四川人做的不咋地，湖南人做的还行

2楼 123网友 发表于 2006-12-19 2:05:00

　　谢谢，会拉

1楼 123网友 发表于 2006-6-6 10:43:00

　　简单易行，营养丰富

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