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| ·原 料: |
猪肋条肉（五花肉） 750克。
草果 25克。
姜 8克 大葱 8克 酱油 8克 盐 10克 八角 5克 冰糖 75克 香糟 75克 花椒 5克 猪油（炼制） 25克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.猪肉刮洗干净后切成骨牌状的片； 2.猪肉放进铝锅，加水淹没肉约2厘米； 3.煮开后撇去浮沫，再放葱、姜、花椒、盐、草果、酱油、香糟、八角等； 4.另用炒锅放油炒冰糖渣，炒成不深不浅的糖汁后，倒入铝锅内搅匀，直到微火将肉烧至皮肉全烂，汤汁浓即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
五花肉 -
又名方肉、五花三层。
位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉...【所有五花肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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评论：0 来源：转自互联网 作者：未知