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| ·原 料: |
鸭翅 500克。
盐 50克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 味道甘香。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将原只鸭翼洗净，用盐腌1天； 2.腌后取出，用清水浸泡半小时，以减轻其咸味； 3.然后，置于阳光下晒，或用火烘烤1天，第二天再晒； 4.3天后，即可制成腊鸭鸭翼。 贴士：食用时与鲜品制法相同，炖、煮、红烧，或煮汤均可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸭肉 -
又名鹜肉、家凫肉。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的...【所有鸭肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·食友点评: |
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