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百年好合做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

赤小豆 250克  百合 100克。
荸荠粉 23克。
白砂糖 100克  陈皮 3克  各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将百合用清水浸发大，约浸1小时，放滚水中煮5分钟，捞出用清水洗一下；

2.将百合放滚水中煮30分钟捞出放碟中，再上笼蒸熟；

3.马蹄粉（荸荠粉）加水100克搅匀；

4.将红豆用清水600克浸3小时；

5.将800克水放锅内，放入陈皮、浸红豆水烧开锅后放红豆，煮约2小时；

6.冷后放在筛内，擦出豆沙，豆壳不要；

7.将陈皮剁茸；

8.将陈皮、豆沙、煮红豆水烧开锅后加入糖、百合，放入马蹄粉水，开锅即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

小豆 - 又名赤小豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁...【所有小豆菜谱】
百合 - 又名重迈、中庭、摩罗、重箱、强瞿、大师傅蒜、蒜脑薯、干百合。百合为百合科植物百合、卷丹、山丹和川百合等的鳞茎。百合...【所有百合菜谱】

·所属菜系:

粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】

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