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| ·原 料: |
牛肉(肥瘦) 750克。
草果 10克。
八角 2克 花椒 15克 姜 5克 生抽 45克 老抽 45克 香油 15克 芝麻酱 30克 大葱 10克 辣椒油 5克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将牛肉放滚水中煮10分钟，捞出控干水分； 2.调味煲滚，放牛肉锅滚后，慢火煲，约2个小时； 3.牛肉捻后，捞出待冷后放冰箱内5个小时； 4.吃时取出切薄片上碟，用西红柿，黄瓜拌碟，淋上汁料即可，也可蘸着汁料吃。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛肉 -
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...【所有牛肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·食友点评: |
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