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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鸭头 100克 鸭翅 200克 鸭掌 150克 鸭脖 200克。
酱油 20克 江米酒 35克 花生油 25克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 独特，纯朴的乡土风味令食客无不倾倒。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.先把油烧热，再把酱油、九江米酒放进一同热开； 2.当三杯料烧开后传出香味，就可以把材料放进； 3.再加上糖(这样可以中和酱油的咸)用上小火一直不停的转动材料； 4.约45分钟后，酱料变浓缩后可以出炉； 5.鸭煮熟后，待冷却切装装盘； 6.最后淋上煮鸭的酱料即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸭肉 -
又名鹜肉、家凫肉。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的...【所有鸭肉菜谱】
鸭掌 -
又名鸭爪。
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮...【所有鸭掌菜谱】
鸭脖子 -
又名酱鸭脖、酱鸭脖子。
属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱...【所有鸭脖子菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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![三杯鸭[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic14212.jpg)
