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腰果虾球 做法及步骤

分数: 成果:0 评论:7 来源:转载 作者:佚名
腰果虾球属于川菜,主要原料是虾肉花生,口味是鲜香,工艺是,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图  片:
菜谱的做法图片
原  料:
虾肉300克、腰果50克。
黄瓜50克、葱末15克、姜末5克、蒜米10克、高汤10克、湿淀粉20克、鸡蛋1个、干淀粉。
白糖10克、料酒5克、盐3克、味精2克、清油各适量。[HaoChi123.com]
特  色:
鲜嫩香美,风味独具。[HaoChi123.com]
操  作:
1.虾肉去沙线洗净,加入鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒抓匀上浆。黄瓜切片。

2.锅上火放油浇温热,将虾肉下入滑透,滗去余油,放葱、姜、蒜爆香,投入熟腰果、黄瓜煸炒,加盐、白糖、味精、高汤翻炒,湿淀粉勾芡即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾,南美蓝对虾)、明虾、基围虾、... 详细 所有虾肉菜谱
花生 - 又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。 花生为豆科植物落... 详细 所有花生菜谱
所属菜系:
川菜 - 四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量... 详细 所有川菜
食友成果:
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食友点评:
7楼 123网友 发表于 2011-4-13 18:07 回复
不知谁炒的炒出这种颜色腰果炸老了黄瓜炒死了
6楼 123网友 发表于 2010-4-14 19:43 回复
这道菜好
5楼 阿杰 发表于 2010-2-16 17:19 回复
这个菜的颜色不是很好。其它的地方还是不错的
4楼 流星の恋蝶 发表于 2010-2-14 14:24 回复
还行,不错
3楼 123网友 发表于 2008-10-17 16:59 回复
配头太多。太杂
2楼 吹吹 发表于 2008-6-3 23:28 回复
水平一斑斑
1楼 123网友 发表于 2007-11-8 11:49 回复
这个菜谱根本就有问题
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