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素烧鹅[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

油皮 650克。
香菇（鲜） 100克榨菜 40克油菜 50克。
植物油 75克料酒 5克白砂糖 2克香油 1克酱油 12克味精 2克各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.冬菇泡软切末，油菜烫熟切末，榨菜洗净切末。

2.热锅加油10克，倒入冬菇、油菜、榨菜及味精1克、酱油2克小炒，捞起。

3.将味精1克，酱油10克、水适量拌匀，将皮浸泡其中，湿透立即捞起沥干（如浸泡过久，豆腐皮会酥烂掉），每5张一叠，分成两叠。

4.将两叠豆腐皮摆平相交，将冬菇、油菜、榨菜摊在豆腐皮上，豆腐皮左右两边往内折后，由下往上卷成圆卷，上蒸笼蒸约2分钟，取出。

5.热锅加油，放入豆腐卷，炸至金黄色，捞起切段即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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