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葱烤肉做法及步骤

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·原　　料:

猪腿肉400克。
八角2克大葱150克黄酒25克酱油75克白砂糖25克香油25克猪油（炼制）50克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

此菜色泽红亮，葱香肉烂，略带甜味。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将猪腿肉切成长3.3厘米、宽1.6厘米、厚0.9厘米的片，备用；

2.炒锅在旺火上烧热，放入猪油，把葱下锅略煸；

3.炒锅内加黄酒、酱油、糖、八角茴香，再放入腿肉，烧沸后移至小火上焖约30分钟；

4.再移至旺火上将卤汁收浓，去掉八角，淋上芝麻油；

5.起锅装盘时，用葱垫底，将肉片放在上面即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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