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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
熟红肉丸10个，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，浸发粉丝250克，芽白菜400克，冬笋100克，水发香菇25克，猪瘦肉50克，熟猪肚50克，水发墨鱼50了。
青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 荤素俱备，软、韧、香、脆，味道鲜美，为湖南风味。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将熟红肉丸从中横切开成20个；芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块；粉丝切成长15厘米的段；冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片；熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片；香菇洗净，大块切开；青蒜切成长2.5厘米的段。 2、先将芽白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。 3、锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐（3克）炒熟，倒入火锅内。 4、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入味精、胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪肉 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
1楼 123网友 发表于 2006-3-25 22:37:00  | | 不错，很好吃 | | |
| | 共有点评1篇 查看所有点评 |
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评论：1 来源：转自互联网 作者：未知![湖南什锦火锅[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic1432.jpg)
