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红烧排骨[多图] 做法及步骤

分数: 评论:39 来源:转自互联网 作者:未知
   
·原  料: 排骨、豆瓣酱、姜、冰糖、料酒、生抽、八角、桂皮、盐。
(HaoChi123.com)
·操  作: 少量油,放姜片爆香。


放排骨炒至变色。


加豆瓣酱、盐、几小粒冰糖(有增亮的作用)、料酒、少许生抽、一个八角、一小块桂皮等翻炒均匀,火调小,略加水煮2-3分钟。


所有排骨和汤汁进高压锅,阀门冲气后关小火10-15分钟就可以了。


装盘。

(HaoChi123.com)
·营养价值: 排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞...【所有排骨菜谱
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·食友点评:
39楼 阿的 发表于 2008-10-8 19:32:00 
  非常普通的经典菜式.靠
38楼 123网友 发表于 2008-10-8 13:48:00 
  其实不用高压锅啦,在锅里多煮些时间也可以的.
37楼 123网友 发表于 2008-9-24 5:49:00 
  怎么没有见敷料啊,不好看,也没有食欲
36楼 小女孩 发表于 2008-9-22 10:16:00 
  高压锅的火是不是不应该太大呀,我觉的还是中火压出来的味道好些
35楼 123网友 发表于 2008-9-20 11:35:00 
  高压锅烧的快点,笨蛋.没有高压锅烧出来的肉更香,就是需要时间慢慢炖/哈哈
34楼 123网友 发表于 2008-9-15 14:44:00 
  不错 简单 营养 快捷
33楼 keke 发表于 2008-9-8 15:40:00 
  是不是必须要用高压锅啊 没有就不行的
32楼 快乐咪咪 发表于 2008-9-8 14:08:00 
  不要用高压锅就好了,我没有!!
31楼 123网友 发表于 2008-9-4 23:05:00 
  我觉得还很不错!不过这样做很麻烦!!
30楼 123网友 发表于 2008-8-25 9:22:00 
  红烧的菜要用高压锅吗?
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