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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
羊肉(瘦) 5000克。
盐 100克 桂皮 15克 八角 10克 姜 50克 料酒 100克 各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色粉红，味鲜清香。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将新鲜净羊肉（剔骨、膜不要弄破），放入清水中浸1至2小时； 2.捞起洗净放入锅内，再用清水烧开； 3.下调料，放入“老汤”，焖烧2至3小时，捞出冷却后即为成品。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
羊肉 -
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇...【所有羊肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
浙菜 - 浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东...【所有浙菜】 |
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| ·食友点评: |
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