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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
豆腐(南)150克 鸡蛋250克。
冬笋25克。
植物油80克 盐5克 淀粉(玉米)10克 味精5克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色金黄，豆腐软嫩，清香不腻。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将豆腐切成小丁，放炒勺内用热油煎至呈黄色待用； 2.炒勺上火放油烧热，将鸡蛋液倒入勺内炒熟； 3.再将煎好的豆腐倒入勺内，炒熟后淋明油颠勺即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】 |
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| ·食友点评: |
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![桂花豆腐[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic14595.jpg)
