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| ·原 料: |
白菜300克 豆腐(南)500克。
鸡肉100克 鸡蛋60克 冬笋50克 香菇（鲜）50克。
味精2克 胡椒粉2克 香油10克 淀粉(玉米)20克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 豆腐嫩滑，清淡鲜美。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.把豆腐捣碎； 2.鸡肉、冬笋、冬菇均切成小粒，与豆腐搅拌均匀； 3.并放入盐、味精、鸡蛋、胡椒粉、香油拌匀； 5.将白菜叶用开水烫后沥干水分，撒少许干淀粉； 6.把拌好的馅放在菜叶上抹平，从一头卷起，上锅蒸五分钟即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
白菜 -
又名大白菜。
白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜...【所有白菜菜谱】
豆腐 -
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】 |
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| ·食友点评: |
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