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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
蟹肉100克 蟹黄100克。
冬笋10克 黄瓜10克 木耳(水发) 5克。
植物油35克 大葱3克 姜75克 料酒10克 醋15克 味精15克 淀粉(玉米)3克 盐2克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 淡黄色，咸、鲜、香、嫩。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.炒勺打底油上火烧热，葱姜末炝勺； 2.放入蟹黄蟹肉煸炒一会儿，放入料酒、醋、精盐、味精等； 3.然后再放入笋片、黄瓜片、水发木耳继续煸炒； 4.用水淀粉勾芡后淋明油出勺； 5.盛入盘内，撒姜末少许，即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
螃蟹 -
又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营...【所有螃蟹菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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![炒全蟹[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic14607.jpg)
