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茄汁伞把做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

牛肚300克。
盐2克胡椒1克味精1克番茄酱30克白砂糖20克醋3克花生油20克香油2克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

先酸后甜，咸微弱。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.牛肚洗净煮熟待用；炒锅置于中火上,热锅注入花生油,五成油温时,下入番茄酱煸炒出香味,放牛肉汤,白糖,精盐,胡椒,味精涨沸后调匀淋上白醋,起锅前淋入芝麻油。

2.牛肚片刀为大片,保持形态,装入盘中,浇上茄汁即可上桌。(HaoChi123.com)

·营养价值:

牛肚 - 又名百叶、毛肚、肚尖、牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃...【所有牛肚菜谱】

·所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】

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