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| ·原 料: |
豆腐(南)300克。
胡萝卜30克 洋葱（白皮）30克 柿子椒50克 子姜10克。
花生油30克 盐1克 白砂糖5克 白醋10克 番茄酱25克 淀粉(玉米)10克 大蒜（白皮）5克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 味道酸甜，色泽美观。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.把嫩豆腐放在盘中，上锅蒸透取出； 2.把胡萝卜、青椒、洋葱、红椒、酸子姜均切成丝； 3.放入锅中，用少许油煸炒几下，盛出备用； 4.另起锅放少许油，把炒好的五柳丝入锅； 5.烧开后用湿淀粉勾芡，淋在蒸好的豆腐上即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】 |
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| ·食友点评: |
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