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| ·原 料: |
豆腐(南)150克。
海参（水浸）50克 鱿鱼(鲜)50克 牛肉（瘦）50克 冬笋25克 油菜心25克。
大葱10克 姜5克 胡椒粉2克 盐3克 味精2克 料酒15克 植物油25克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽美观，汤汁鲜浓。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将豆腐洗净，切成长方形的片； 2.海参、鱿鱼、牛肉分别切成小薄片； 3.油菜心洗净； 4.姜、葱均切成米； 5.冬笋切片； 6.锅烧热放少许油，放入葱、姜煸炒； 7.然后放烫过的海参、鱿鱼、牛肉，倒入汤及豆腐； 8.加调料，炖约五分钟左右，再放入油菜心即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】
海参 -
又名刺参、海男子、土肉、海鼠、海瓜皮。
海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是...【所有海参菜谱】
鱿鱼 -
又名枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔。
鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。在分类学...【所有鱿鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·食友点评: |
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