2.原汤澄清留用；
3.冬笋、腐竹、香菇、水面筋、白干分别切成条状，放开水锅中烫透；
4.木耳在开水中焯一下，均捞出沥水；
5.坐锅上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味；
6.放入料酒、酱油、口蘑原汤、盐、白糖、水烧开；
7.撇去浮沫，捞出佐料，将花生米、腐竹、冬笋、口蘑、白干、水面筋放入焖透；
8.再放入玉笋、香菇稍焖，用旺火收汁；
9.放味精、木耳、香油，即可晾凉食用。(HaoChi123.com)
