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奶汤烩杂碎做法及步骤

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·原　　料:

羊肚100克羊肺30克羊心30克羊肥肠(大肠)40克。
牛奶150克。
料酒10克味精2克鸡油20克姜汁10克淀粉(玉米)15克盐3克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将熟羊肚（40克）、熟肥肠（40克）、熟羊心、熟羊肺、熟蘑菇（30克）、熟散丹（30克）洗净切成5厘米长、1厘米宽的条，用开水烫透；

2.坐勺上火，倒入鸡汤，放入羊肚、肥肠、心、肺、蘑菇、散丹，加精盐、料酒烧开；

3.撇去浮沫，加入姜汁、味精煨?；

4.放入牛奶，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，出勺装盘即可。

贴士：为使本品口感更好，可加入适量鸡汤，如果没有鸡汤可用清水代替。(HaoChi123.com)

·营养价值:

羊肚 - 羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃。尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。 ...【所有羊肚菜谱】

·所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】

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