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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
羊蹄肉2000克。
酱油25克 味精2克 料酒10克 糖色5克 淀粉(玉米)25克 香油75克 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 八角2克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 颜色金红，羊蹄软烂，香浓适口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将羊蹄去掉内骨，冲洗干净，一切两开，整齐地码放盘内； 2.炒勺上火，放入麻油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味； 3.加入料酒、白汤、酱油烧开，捞出佐料； 4.将羊蹄推入，用微火煨至入味； 5.移至旺火，调入味精、糖色、水淀粉勾成浓汁，淋入麻油，翻勺，装入盘中。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
羊蹄 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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![扒羊蹄[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic14658.jpg)
