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水爆散丹做法及步骤

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·原　　料:

羊肚200克。
香菜15克。
大葱10克酱油25克醋10克料酒5克虾油10克辣椒油5克芝麻酱20克盐2克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

汤清，散丹脆嫩，味道鲜香，爽口不腻。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将净散丹切成0.5厘米宽的条；

2.香菜洗净切末；

3.麻酱放入碗内，加入精盐用凉开水?好；

4.放入酱油、醋、料酒、虾油、辣椒油、葱末、香菜末兑成调味汁；

5.将散丹放入开水锅中烫至将要打卷时即透，迅速捞出；

6.放入深汤盘中，浇上适量沸汤即成；

7.上桌时，随带调味汁蘸食。(HaoChi123.com)

·营养价值:

羊肚 - 羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃。尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。 ...【所有羊肚菜谱】

·所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】

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