2.羊里脊丁用盐、鸡蛋清、淀粉浆好；
3.冬笋、黄瓜分别切1厘米见方的小丁；
4.葱切成豆瓣葱；
5.炒勺上火，火放入花生油烧热，将里脊丁下入滑透；
6.放入冬笋、黄瓜稍炒，倒出沥油；
7.炒勺再上火，加入底油，投入葱、姜、蒜稍煸；
8.放入羊里脊丁、黄瓜丁、冬笋、料酒、酱油、味精、汤少许；
9.边颠炒边淋入水淀粉挂芡，淋入香油，出勺装盘即可。(HaoChi123.com)
