2.干贝内加入料酒、鸡汤、大料、葱段，姜片上锅蒸至酥烂；
3.取出择去硬筋，撕成丝；
4.鸡里脊去筋砸成细茸；
5.鸡茸内加入牛奶、精盐?开，再加入淀粉、鸡蛋清，搅成糊状；
6.炒勺上火，倒入鸡油烧热，将鸡茸倒入晃动；
7.使其浮于油面成片状，叫芙蓉片，即可倒出沥油；
8.坐勺上火，倒入鸡汤，加入料酒、精盐、姜汁，放入干贝丝、芙蓉片；
9.加入味精，淋入水淀粉勾成薄芡，淋入鸡油，装盘即可。(HaoChi123.com)
