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烤羊排[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

羊排500克。
洋葱（白皮）150克鸡蛋50克小麦面粉25克。
胡椒粉3克酱油100克料酒100克味精5克孜然2克花椒5克椒盐15克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

外焦里嫩，肉烂味香。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.先将羊排去边修整齐；

2.煮锅上火，加入凉水，烧开；

3.将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；

4.将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；

5.将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；

6.将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；

7.烤20分钟左右取出后装盘；

8.撒上孜然面，随带花椒盐即成。

鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】

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