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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鸡腿。
酒、酱油、胡椒粉、糖。蛋黄2个，淀粉许多。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 成菜色泽金黄，鸡腿外焦里嫩，口感极佳。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
(1) 鸡腿用腌料腌20分钟。
(2) 热半锅油，将腌好的鸡腿用蛋黄拌匀，裹淀粉炸至金黄（油温控制中温）。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡腿 -
鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，...【所有鸡腿菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·食友点评: |
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