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| ·原 料: |
白菜1000克。
牛奶350克。
白砂糖25克 味精2克 香油10克 淀粉(蚕豆)20克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.菜洗净去叶部半截，留叶至头部三寸长，如较大棵，可切与两边； 2.起油锅，放下菜炒熟，随即盛出； 3.原锅加油及素汤，下盐、味精、白糖调味，煮滚； 4.用豆粉水勾芡，使成糊状，即将淡奶倒下拌匀，先舀出一半； 5.将煮熟白菜放锅中，与奶汁拌合略煮； 6.取出白菜，整齐摆放菜碟中，然后将预先盛起之一半奶汁倒在菜面上。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
白菜 -
又名大白菜。
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牛奶 -
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| ·所属菜系: |
清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】 |
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| ·食友点评: |
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