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珊瑚萝卜条[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

白萝卜1000克。
黄瓜100克。
白醋60克白砂糖120克辣椒(红、尖、干)2克姜10克盐15克香油10克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

酸甜辣脆，色泽悦目。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.萝卜洗净去皮后改切10厘米长条；

2.黄瓜洗净后一剖为二，每条再顺长切成四条，然后切成10厘米长段；

3.将萝卜和黄瓜装在小盘内加精盐拌匀，30分钟后滗净水待用；

4.干辣椒去籽切细丝；

5.炒勺上火烧热，放麻油，烧热后放辣椒丝、姜丝煸炒；

6.然后下白糖、白醋及适量精盐和水，烧开，熬一会儿即成酸甜味汁；

7.倒在容器里冷却，再倒入装有萝卜和黄瓜的大碗内，盖严泡腌4小时即成；

8.食用时，将萝卜条摆在下边，黄瓜条摆在上边呈桥形，点缀上辣椒丝、姜丝即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

白萝卜 - 又名莱服、萝卜。白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。 ...【所有白萝卜菜谱】
黄瓜 - 又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉...【所有黄瓜菜谱】

·所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】

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