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牛肉扒[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

牛里脊肉250克。
洋葱（白皮）150克。
香油100克料酒15克酱油25克味精2克淀粉(玉米)20克胡椒粉1克姜10克盐2克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.牛里脊去外筋洗净，用刀背砸成饼状，再切成大斜象眼块；

2.撒上胡椒粉、料酒备用；

3.将葱头、姜分别洗净切成碎米状；

4.炒匀上火，放入香油烧热，将牛里脊放入煎熟，码入盘内；

5.再用勺中的煎油上火煸炒葱头米，加入料酒、酱油、姜米、精盐、味精、鸡汤；

6.用水淀粉勾芡，淋入香油，烧在牛肉上面即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...【所有牛肉菜谱】
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·所属菜系:

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