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| ·原 料: |
素肉200克。
红萝卜75克 芹菜75克 青蒜30克。
花生油30克 豆瓣酱20克 味精2克 生抽5克 淀粉(蚕豆)10克 白砂糖2克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.芹菜去叶洗净，切约一寸长段； 2.蒜苗去根须，洗净后切约一寸长段； 3.油下锅烧滚，先爆炒豆瓣酱，随即放入芹菜、蒜苗同炒片刻； 4.再加素丝、生抽、味精和白糖，炒拌约一分钟； 5.用少许豆粉水勾芡即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
芹菜 -
又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。
芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。
芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久...【所有芹菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】 |
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| ·食友点评: |
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