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虾仁粘蛋做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

虾仁100克鸡蛋150克。
荸荠25克苏打粉1克。
香油125克味精3克姜10克大葱10克料酒5克淀粉(玉米)15克盐2克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将南荠切成碎米；

2.虾仁洗净；

3.虾仁放入鸡蛋、南荠米、葱米、姜米、盐、料酒、味精、香油、淀粉、小苏打搅匀；

4.炒勺上火，放入香油，烧热后，将虾仁、鸡蛋倒入翻转；

5.渐硬时，扣上大碗在微火上煨至透;

6.揭去大碗，淋入香油，翻转过来，用铲子划成四块，放在盘内即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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