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| ·原 料: |
牛肉(肥瘦)500克。
芹菜50克 土豆（黄皮）50克 胡萝卜25克 洋葱（白皮）25克 圆白菜50克 番茄50克。
料酒12克 味精3克 盐5克 大葱10克 姜10克 胡椒粉2克 花生油25克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 清淡，味鲜，色泽美观。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将牛肉洗净剁成3厘米见方的块，用开水焯透洗净； 2.芹菜去根叶； 3.土豆、胡萝卜、葱头去皮洗净切块； 4.西红柿用开水烫好去皮切块； 5.圆白菜去根，洗净切块； 6.炒勺上火，入花生油烧热，下入葱姜煸炒； 7.加入鸡汤、葱段、姜片牛肉，开后撇去浮沫，倒入沙锅内用微火焖烂； 8.沙锅内先下入土豆，胡萝卜； 9.开锅后再加入芹菜、圆白菜、葱头和西红柿，调好口味即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛肉 -
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...【所有牛肉菜谱】
芹菜 -
又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。
芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。
芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久...【所有芹菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】 |
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| ·食友点评: |
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