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| ·原 料: |
青椒200克。
香菇（鲜）15克 冬笋10克 淀粉(玉米)40克 羊肉(瘦)100克。
植物油75克 盐5克 香油5克 料酒5克 大葱5克 姜5克 酱油10克 味精3克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 辣子翠绿，汁金黄，鲜咸香。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将羊肉剁茸放碗内； 2.加葱姜末、精盐、麻油、料酒、味精拌匀； 3.放勺内煸炒熟，即成馅待用； 4.辣子去蒂洗净，自蒂把处挖洞，去籽； 5.将肉馅灌入辣子内，抹淀粉糊封口，用热油氽一下； 6.炒勺打底油上火烧热，葱姜末炝勺； 7.放入酱油、料酒、味精、盐、辣子，添高汤焖一会儿； 8.淋水淀粉勾芡，晃勺，淋麻油即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
青椒 -
又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。
青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，又叫甜椒、...【所有青椒菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】 |
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| ·食友点评: |
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