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鸡皮烧羊肚菌做法及步骤

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·原　　料:

羊肚菌100克。
鸡皮75克冬笋25克。
鸡油100克料酒10克酱油20克味精5克淀粉(玉米)40克糖色5克大葱25克姜15克八角5克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将羊肚菌清水洗洗，用温水泡透；

2.羊肚菌择洗干净，去掉根把，片成两片，在开水中汤透；

3.熟鸡皮片成片；

4.冬笋片成片；

5.坐勺上火，放底油烧热，投入大料、葱段、姜片炸出香味；

6.烹入料酒，加入鸡汤、酱油烧开；

7.拣出佐料，放入鸡皮、羊肚菌、笋片，用文火焖透；

8.再上旺火，撇去浮沫，调入味精、糖色，淋入水淀粉，淋入鸡油，颠翻过来，装盘即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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鸡皮烧羊肚菌 做法及步骤