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鸡里蹦[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

鸡胸脯肉100克虾仁75克。
牛奶100克淀粉(玉米)50克鸡蛋清50克。
味精2克料酒10克鸡油15克花生油75克大葱10克姜5克盐2克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将鸡肉洗净，切成1.3厘米见方的丁；

2.鸡丁与虾仁分别用蛋清、淀粉、精盐浆好；

3.将精盐、料酒、味精、牛奶、水淀粉、葱米、姜米放碗内，调成芡汁；

4.炒勺上火，放花生油烧热，下虾仁、鸡丁滑散滑透，倒出沥油；

5.再将虾仁、鸡丁倒回勺内，上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入鸡油，装盘即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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