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| ·原 料: |
菠菜150克 鸡胸脯肉100克。
牛奶125克 鸡蛋清30克。
鸡油100克 料酒10克 味精3克 淀粉(玉米)25克 盐3克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将鸡里脊去筋洗净，砸成茸； 2.鸡茸加入牛奶、精盐、料酒、蛋清搅成糊； 3.菠菜心去根放开水中烫透； 4.坐勺上火，放入汤、精盐、味精、牛奶烧开； 5.用水淀粉勾芡，再倒入鸡茸糊，搅拌成粥状； 6.取一汤盘，将菠菜放上一半，随即浇上一层鸡粥； 7.再将其余菠菜放在上，再浇一层鸡粥，最后淋上鸡油即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
菠菜 -
又名菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜。
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鸡肉 -
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| ·所属菜系: |
幼儿菜谱 - 出生后的第2和第3年为幼儿期。幼儿期也是处于生长发育的重要阶段，大脑皮质的功能进一步为完善，语言表达能力也逐渐丰富，模...【所有幼儿菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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