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| ·原 料: |
冬瓜750克。
香菇（鲜）100克 火腿100克 冬笋50克 素鸡50克。
植物油50克 味精2克 盐10克 淀粉(蚕豆)10克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.把冬瓜去皮去瓤，切成一寸方块； 2.冬菇、火腿、冬笋、素鸡分别洗净切片； 3.冬瓜放在滚油中炸成淡黄色，取出； 4.原锅留油少许，随放入冬菇、火腿、冬笋片、素鸡炒片刻； 5.下冬瓜方和味精、盐、汤，煮至各料熟透入味； 6.加豆粉水勾芡即可起锅。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
冬瓜 -
又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。
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| ·所属菜系: |
清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】 |
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| ·食友点评: |
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