| 1.将面包去外皮，切成0.5厘米厚的片，再刻成月牙状10片； 2.面粉放入碗内加蛋清和成稀糊； 3.粉丝剪成5厘米长的段； 4.将羊肉剁馅； 5.羊肉馅、姜米、精盐、香油、料酒、味精搅拌均匀将面包上抹一层面糊； 6.再把肉馅分抹在10块面包片上，抹成中间0.7厘米厚，两边稍薄； 7.在中心处粘上一小根嫩香菜叶； 8.炒勺上火，倒入花生油烧热，先将干粉丝炸透，捞出放在盘内，做底为云； 9.然后，将油稍温，放入月牙羊肉炸至焦透，捞出放在粉丝上面即成。 贴士：食用时蘸以花椒盐，口味更佳。(HaoChi123.com) |
